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矽谷美味人妻一鍋幸福煮 :從容優雅料理, 煮一鍋簡單的澎湃! = One pot meals

  • 作者: 謝凱婷KT著.
  • 出版: 臺北市 : 三采文化 2015[民104].
  • 出版年: 2015
  • 版本: 初版
  • 叢書名: 好日好食
  • 標題: 食譜
  • ISBN: 9863424455 , 9789863424451
  • 系統號: 000250776
  • 資料類型: 圖書
  • 讀者標籤: 需登入
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忙人最愛!媒體、網路爆紅!
一鍋兩菜 + 一鍋到底 + 一鍋甜點
減少料理時間,多出的時間就用來陪家人!



【內容簡介】
「看見愛的人吃得津津有味,原來這就是幸福!」--矽谷美味人妻

以電鍋輕鬆做好番茄義大利麵在媒體間爆紅,
矽谷美味人妻親身實作,以為很麻煩的料理或烘焙,其實一鍋就搞定!
教你省力輕鬆的方法,用電鍋、平底鍋、鑄鐵鍋、砂鍋、玻璃罐、烤箱...家中常備器具就能做。

生活已如此忙碌,做料理當然要從容隨興、犒賞自己,
一鍋簡單的澎派,中西式料理輕鬆搞定全家胃!
一鍋兩菜快速開動、一鍋麵飯簡易飽足、
一鍋菜肉營養均衡、一鍋甜點新手也通!


【精華單元搶先看】
◎學會書中這些實用技巧,讓你省時做好菜!
1.更快速清洗食材的方法。
2.辛香料保存法。
3.一鍋兩菜的快速祕訣。
4.鍋具保養與清潔。
5.三步驟自製冷凍調理包。

◎一鍋兩菜
1.善用鍋具幫你做料理,一次端出兩道菜最便利。
2.一主食+一配菜,一個人也能好滿足!
3.一道飯變化兩樣吃法,從此餐桌好變化!

◎一鍋到底
1.免換鍋更快速,並更利於清潔!
2.義大利麵不必另外水煮,麵料直接一鍋超簡單!
3.改良版海鮮飯,加了啤酒更有味!
4.創意煎餃,皮餡在鍋中合一,免再花時間包餃子!
5.用烤箱做炸雞,減脂低卡少負擔。
6.用櫛瓜做薯條!新口味你吃過了嗎?
7.主食、鍋湯、肉類、海鮮、蛋豆、蔬菜,應有盡有好滿足!

◎一鍋點心
1.簡易小鹹點,當早餐最快速,下午小餓也能輕鬆滿足!
2.巧用吐司變鬆餅,小朋友超喜歡!
3.兩樣材料就能做蛋糕!你一定要試試!
4.免烤箱不擔心!用電子鍋也能做出好吃麵包!
5.玻璃罐做甜點,輕鬆帶出門享用。


【本書特色】
<特色1>詳細步驟圖文對照,料理新手也能一次就成功!
<特色2>一鍋到底超簡單,15~20分鐘搞定!上班族、忙碌主婦也能輕鬆煮!
<特色3>將往常繁雜的烘焙,改良成簡易替代法,獨具創意的點心,小朋友也能DIY!
<特色4>結合疊煮、紙蒸,及杯子、罐子等新型態料理方式,增加料理樂趣。
<特色5>少油少鹽,兼顧健康與美味,全家人都能吃得快樂滿足!

【好評迴響】
●看見矽谷美味人妻的「整顆蕃茄義大利麵」,便決定一定要試試看。使用了手邊有的食材變化出來,十分受家人好評,整鍋吃光光,連渣都沒有剩。
●妳的簡易健康料理,真的幫我們這群忙進忙出的職業婦女很多忙!今天試作「無水番茄咖哩鍋」,食物原本的鮮甜都釋放出來!不用一滴水、一滴油及調味料,再次感謝妳的食譜!
●昨天朋友試做了矽谷美味人妻的「神奇餅乾炸雞」,她兒子吃完整個驚為天人!因為她兒子可是個刁嘴的小小美食家呢!今天換我試做給老公吃,他吃完後驚聲大呼:I'm so lucky! This is so delicious!
●今天早上用妳的食譜做的「櫻桃克拉芙緹」,大成功喔!謝謝妳的食譜!
●只要2樣材料的「電子鍋巧克力蛋糕」真的很容易,第一次烘焙的我就成功了!
●在一個很巧妙的機緣下認識了矽谷美味人妻,她的各式「簡易早餐」食譜,徹底打動了我的心!她對食物的熱情,創造食物的藝術,在跟她的談話中,讓我開始想起很久很久以前的自己,對食物也是有著滿滿的創意,而現在要求得更天然、更健康,下次也來做其他菜色試看看!
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人氣飲食內容網站「HowLiving美味生活」和部落格「矽谷美味人妻」創辦人,是料理研究家、食譜作家和食物攝影師。並擔任全球最大美食旅遊聯播網Tastemade的品牌大使和節目主持人。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關、產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,提倡有感生活、親子互動、飲食健康、食安概念,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,曾接受美國電視台NBC NEWS專訪,與台灣、美國和加拿大知名媒體的專訪。目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站,並為《商業周刊》、《親子天下》、《遠見雜誌》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒,定居北加州矽谷。個人著作《矽谷美味人妻一鍋幸福煮》《矽谷美味人妻一桌子幸福》《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》美味人妻料理網站http://www.How-Living.comYoutube影音https://goo.gl/vVnIEc個人部落格http://美味人妻.twFacebook臉書專頁https://www.facebook.com/kthu1031
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