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基因改造的美麗與哀愁

你知道傳統作物也是基改作物嗎?
你知道我們每天吃下的食物裡都含有基因嗎?
到底存不存在「細菌基因」、「番茄基因」?

基因改造,到底改造了什麼?
基改產品需不需要標示?
天然的食材,最好嗎?
該問「是否有機」,還是問「是否永續」?

許多抗爭基改食品者,其實不了解自己在抗爭什麼。
也許最明顯的例子是抗爭黃金米,
這是第一個為拯救生命而研發成功的基因改造作物。
本書細說基因改造科技的相關知識、歷史因緣、以及營養保健等。
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台大化工系學士,美國華盛頓大學工程博士。現任行政院科技會報辦公室研究員、環保署「非游離輻射預警機制風險評估小組」主席、公益「科學月刊社」理事長,並在台大化工所兼課。 通曉法、德、俄、日、英語,著有《電磁恐慌》、《為何害怕核能與輻射》。
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