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營養聖經 :101種營養物的認識與實用指南 = The bible of nutritions

這是一本介紹營養物質的書,包含各種營養素、條件性的營養素與常出現在食品與健康食品標示上,較為人熟知的生理活性物質,總共有101篇,文字輕鬆幽默,希望能提供高中程度以上,有基礎科學概念,對營養有興趣的讀友們,以輕鬆的心情,獲致實用的營養資訊,對各種營養物質有基本的認識。  

  吃得營養均衡並不難,也不需要花很多錢。菜市場中一斤十幾元的新鮮蔬菜,可能就是最好的保健食品。至於市面各種營養補充品與機能性食品,食用得當也可以促進健康,使身體達到最佳狀況。善用本書,您可以知道如何從食物去攝取均衡的營養,並能正確選購營養補充品與機能性食品。

  本書集實用性、科學性、趣味性的營養資訊,包含疾病營養、膳食指導以及生活飲食小偏方,全面闡述飲食營養的基礎知識與實用方法,整合所有營養知識,幫助讀者全面掌握健康、征服疾病。

  俗話說:「吃的好不如吃的巧」,詳閱本書,掌握101種養生、治病營養素,從此跟藥罐子說拜拜!
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台北醫學大學保健營養學系畢業  專技高考營養師、食品技師類科及格  作者是一位長年於健檢機構及醫療院所任職的專業營養師。工作之餘,致力於營養保健知識的推廣。
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